|
EXTRAIT DE NOS SPECIALITES
|
|
Entrée froide
|
|
| Foie Gras de canard maison au muscat |
16€ |
| Tartare de saumon aux agrumes |
12€ |
| Salade aux queues d'écrevisses |
15€ |
|
Entrés chaudes
|
|
| Morilles farcies au foie gras et ravioles |
13€ |
| Escalope de foie gras chaud au vin de noix et aux ravioles |
18€ |
| Poêlée de saint Jacques en aumonière |
16€ |
|
Poissons
|
|
| Truite au bleu beurre citronné |
15€ |
| Duo de truite et omble au fumet de langoustines |
16€ |
| Filet d'omble chevalier aux queues d'écrevisses |
18€ |
|
Viandes
|
|
| Millefeuille d'agneau provençal |
17€ |
| Croustillant de pigeon aux cèpes |
20€ |
| Pièce de boeuf poivre et cèpes sur galette aux échalotes |
17€ |
