Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors

Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, des produits du terroir et de saison pour une cuisine généreuse et gourmande toute l’année.

Menu Julia et Léon

Gâteau de foies de volaille, sauce homardine, beignets d’ail des ours

ou

Oeuf parfait, tagliatelles de céleri, asperges à la plancha et en espuma

ou

Croustillant de Saint Nectaire, frégola sarde avec poireau et lard paysan

ou

Foie gras de canard IGP Sud Ouest, pain d’épices au miel

et gelée de vin chaud (supp 7€)

♥♥

Suprême de poulet fermier farci aux champignons, sauce au foie gras

ou

Filet de truite du Cirque d’Archiane rôti, jus de légumes aux noix

ou

Gratin de ravioles des Grands Goulets au Saint Marcellin

ou

Filet mignon de porc de la région pané aux graines, choux, murçon

et sauce moutarde

ou

Demi-magret de canard de la ferme du Bouyssou à la plancha,

sauce vin rouge

ou

Demi pigeonneau désossé, cuit en croûte

accompagné des abattis en toast et jus réduit (supp 7€)

♥♥

Assiette de fromages secs du Vercors

ou

Faisselle de vache de St Andéol

♥♥

Yaourt de Brebis de Sophie à la châtaigne

ou

Parfait glacé à la Chartreuse Verte, streusel cacao

ou

Cheese cake aux fraises

ou

Crémeux chocolat, mousse tiramisu et noix caramélisées

ou

Digestif gourmand

(digestif du moment en 2 cl, glace maison,

cookie au chocolat et mini crème brûlée)

Menu entrée/plat/fromage/dessert : 37€
Menu entrée/plat/fromage ou dessert : 32€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 27€

Prix nets, service compris, boissons non incluses.

Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais. Viandes d’origine française.
Menu mis à jour le 28 Mars 2024.