Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors
Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, des produits du terroir et de saison pour une cuisine généreuse et gourmande toute l’année.
Menu Julia et Léon
Gâteau de foies de volaille, sauce homardine, beignets d’ail des ours
ou
Oeuf parfait, tagliatelles de céleri, asperges à la plancha et en espuma
ou
Croustillant de Saint Nectaire, frégola sarde avec poireau et lard paysan
ou
Foie gras de canard IGP Sud Ouest, pain d’épices au miel
et gelée de vin chaud (supp 7€)
♥♥
Suprême de poulet fermier farci aux champignons, sauce au foie gras
ou
Filet de truite du Cirque d’Archiane rôti, jus de légumes aux noix
ou
Gratin de ravioles des Grands Goulets au Saint Marcellin
ou
Filet mignon de porc de la région pané aux graines, choux, murçon
et sauce moutarde
ou
Demi-magret de canard de la ferme du Bouyssou à la plancha,
sauce vin rouge
ou
Demi pigeonneau désossé, cuit en croûte
accompagné des abattis en toast et jus réduit (supp 7€)
♥♥
Assiette de fromages secs du Vercors
ou
Faisselle de vache de St Andéol
♥♥
Yaourt de Brebis de Sophie à la châtaigne
ou
Parfait glacé à la Chartreuse Verte, streusel cacao
ou
Cheese cake aux fraises
ou
Crémeux chocolat, mousse tiramisu et noix caramélisées
ou
Digestif gourmand
(digestif du moment en 2 cl, glace maison,
cookie au chocolat et mini crème brûlée)
Menu entrée/plat/fromage/dessert : 37€
Menu entrée/plat/fromage ou dessert : 32€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 27€
Prix nets, service compris, boissons non incluses.
Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais. Viandes d’origine française.
Menu mis à jour le 28 Mars 2024.