Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors
Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, des produits du terroir et de saison pour une cuisine généreuse et gourmande toute l’année.
Menu Julia et Léon
Soupe froide de tomate et mozzarella di Bufala
ou
Roulé de poulet fermier aux champignons, crème d’haricots blancs
ou
Dôme au fromage de chèvre de St Andéol au serpolet façon pissaladière
ou
Tataki de bœuf, pastèque et purée au basilic
ou
Foie gras de canard IGP Sud Ouest, pain d’épices au miel
et gelée de vin chaud (supp 7€)
♥♥
Tranche d’épaule de veau basse température, crème infusée aux cèpes secs
ou
Cuisse de lapin en croûte, crème d’ail doux
ou
Filet de cristivomer (omble commun) du Cirque d’Archiane, jus barigoule
ou
Carré de porc à la plancha, beurre de foie gras aux blettes
ou
Gratin de ravioles des Grands Goulets au Saint Marcellin
ou
Demi pigeonneau désossé, cuit en croûte
accompagné des abattis en toast et jus réduit (supp 7€)
♥♥
Assiette de fromages secs du Vercors
ou
Faisselle de vache de St Andéol
♥♥
Yaourt de Brebis de Sophie à la châtaigne
ou
Vacherin glacé à la framboise
ou
Entremet au chocolat noir Weiss
ou
Blanc manger avec fruits frais de saison et croustillant framboise
ou
Baba au rhum et crème chantilly
ou
Digestif gourmand
(digestif du moment en 2 cl, glace maison,
cookie au chocolat et mini crème brûlée)
Menu entrée/plat/fromage/dessert : 37€
Menu entrée/plat/fromage ou dessert : 32€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 27€
Pour les intolérances et les régimes spéciaux, nous vous laisserons nous contacter pour que votre menu corresponde à vos attentes.
Prix nets, service compris, boissons non incluses.
Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais. Viandes d’origine française.
Menu mis à jour le 5 Juin 2024.