Un menu de qualité pour plonger au coeur du Vercors

Comme un hommage, nous avons créé le menu Julia et Léon du nom des fondateurs de notre entreprise familiale en 1934. Avec des produits régionaux d’exception, nous avons concocté un menu gastronomique de qualité qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous transporter par ce menu fraicheur qui vous fera visiter le Vercors depuis votre assiette.
Au programme, terrine de foies de volaille, cuisse de pintade farcie, faisselle de fromage et mousse au chocolat noir.

Menu Julia et Léon

Entrées (13€ à la carte) :
Velouté de champignons, île flottante au persil et noisettes torréfiées
ou
Roulé de poulet fermier farci aux girolles, tagliatelles de céleri
ou
Dôme au bleu du Vercors, figues et chorizo à la plancha

♥♥

Plats (19€ à la carte) :
Pavé de saumon rôti au four, crème de potimarron
ou
Filet mignon de porc en croûte aux herbes, réduction de vin
ou
Cuisse de pintade désossée et farcie aux marrons et lard paysan
ou
Cassolette de ravioles des Grands Goulets, tomme à l’ail des ours

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Assiette de fromages secs du Vercors (7€ à la carte)
ou
Faisselle de vache de St Andéol (5€ à la carte)

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Desserts (9€ à la carte)
Baba au rhum, chantilly et chips d’ananas
ou
Entremet au chocolat noir Weiss
ou
Riz au lait avec figues et poires rôties au miel
ou
Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Menu entrée/plat/fromage/dessert : 37€
Menu entrée/plat/dessert : 32€
Menu entrée/plat ou Menu plat/dessert : 27€
ou à la carte selon tarif indiqué
Prix nets, service compris, boissons non incluses.

Liste des allergènes sur demande.
Cuisine faite maison avec des produits frais. Viandes d’origine française.
Prix nets, service compris boissons non incluses.
Carte mise à jour le 22 Septembre 2023.